תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים אטריות לפי הוראות החבילה, מוסיפים ברוקולי את חמש הדקות האחרונות של הבישול. לנקז; להחזיר אטריות וברוקולי לתבנית.
-
בינתיים מערבבים יחד את השמנת החמוצה, חזרת, ומזין בקערת הגשה קטנה; מכסים ומצננים עד זמן ההגשה.
-
חתוך שומן מבשר בקר. חותכים בשר בקר לרצועות בגודל נשיכה. מבשלים מחצית מהבקר, את כל הבצל, ואת השום בשמן חם במחבת גדולה עד שהבצל רך ובשר בקר עדין רצוי. הסר מהמחבת. הוסף שארית בקר; מבשלים ומערבבים עד שהבשר בקרוב רצוי. להחזיר את כל הבשר למחבת; מפזרים קמח ופלפל שחור על הבשר. בוחשים להתלבש.
-
בוחשים פנימה מרק, רסק עגבניות ורוטב ווסטרשייר. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה ובעבועה. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מחלקים את תערובת האטריות-ברוקולי בין ארבע קערות. כפית תערובת בקר על גבי תערובת האטריות. יש להוסיף כפית אחת או שתיים מתערובת השמנת החמוצה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 368 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 81 מ"ג כולסטרול, 454 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
