תבשיל בקר עם טוויסט | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 1 ק"ג בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 2 כפות שמן בישול
• 5 גזר בינוני, פרוסים לחתיכות אינץ '
• 2 פרוסות ליבה בינונית, פרוסות לחתיכות אינץ '
• 12 גרם בצל רותח קלוף וחצי
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 גרם
• 1 אונקיה מרק בקר יכול
• 2 שיני שום, טחון
• עלה דפנה 1
• 1 כף חתוך טימין טרי או כפית טימין מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל
• ½ כוס זיתים ירוקים ממולאים שקדים או זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו
• ⅓ כוס צימוקים מוזהבים

הוראות

• שלב 1

  מניחים קמח בשקית ניילון. מוסיפים קוביות בשר, כמה בכל פעם, ומנערים לציפוי הבשר. במחבת גדולה בשר חום, חצי בכל פעם, בשמן חם. מסננים שומן.

• שלב 2

  בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר, מניחים גזר, פטרפלים ובצל. מוסיפים בשר, עגבניות לא מסולקות, מרק, שום, עלה דפנה, טימין מיובש (אם משתמשים) ופלפל.

• שלב 3

  כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות. הסר והשלך את עלה הדפנה. להגשה, מערבבים פנימה זיתים, צימוקים, ואם משתמשים, טימין טרי. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 394 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 69 מ"ג כולסטרול, 899 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.