התאמות גובה | בתים וגנים טובים יותר

לפני שאתם מרימים שרוולים על מתכוני השימורים הביתיים שלכם, שימו לב: בגבהים גדולים יותר מים רותחים בטמפרטורה נמוכה יותר. המשמעות היא שכאשר השימורים מוגדלים בגובה עליכם, עליכם לעבד אוכל זמן רב יותר במתקן מים רותחים או לעבד מזון בלחץ גבוה יותר במתקן לחץ.

מה הגובה בו אתה גר? זה עשוי להיות גבוה משאתה חושב! חלק גדול מהמערב התיכון "השטוח" שנקרא, למשל, הוא מעל 1000 רגל, וגבהים יכולים להשתנות בתוך קהילה. בדוק את הגובה שלך באופן מקוון או עם משרד ההארכה המחוזי שלך לפני שתתחיל בפרויקטים לשימור הבית שלך. לאחר מכן התאם את זמני העיבוד לשימורים במים רותחים או לחץ לספיקה בלחץ כמצוין.

נסה ג'אם טרי-ברי מתובל עם קינמון. זה אחד המתכונים האהובים עלינו לשימורי שימורים.

התאמות גובה שימורים ביתיות עבור זיווג מזון וסטריליזציה של צנצנות

עיקור צנצנות למתכוני שימורים ביתיים

הוסף את התזמונים האלה למתכוני השימורים הביתיים שלך:

אילוף: הוסף דקה אם אתה חי 5, 000 מטרים ומעלה מעל פני הים.

עיקור צנצנות: הרתיחו צנצנות כדקה נוספת לכל 1000 מטר מעל פני הים.

שימורי בית בגובה וג'אם

כשמעבדים ג'לי וריבות בגבהים, יש לעבד חצי ליטרים ופרינטים למשך 10 דקות בגובה 1, 000 עד 6, 000 רגל ובמשך 15 דקות בגבהים מעל 6, 000 רגל.

קבלו את המתכון של ריבת תפוחי הכרמל

התאמות גובה שימורים ביתיות עבור סרני מים רותחים

מיכל מים רותחים לשימור ביתי

בעת שימורים ביתיים באמצעות סורק מים רותחים, התקשר לשירות ההרחבה המחוזי שלך לקבלת הוראות ספציפיות, אך השתמש בהנחיות הבאות:

• בגובה 1, 001 עד 3, 000 רגל מעל פני הים, הגדל את זמן העיבוד בחמש דקות.
• בגובה 3, 001 עד 6, 000 רגל מעל פני הים, הגדל את זמן העיבוד ב- 10 דקות.
• בגובה 6, 001 עד 8, 000 רגל מעל פני הים, הגדל את זמן העיבוד ברבע שעה.
• בגובה 8, 001 עד 10, 000 רגל מעל פני הים, הגדל את זמן העיבוד ב- 20 דקות.

התאמות גובה שימורים ביתיות עבור סריקות לחץ חיוג ומוצרי מד משוקלל

סורק לחץ חיוג עבור שימור ביתי

בעת שימורים ביתיים באמצעות שימורי לחץ, התזמונים זהים; עם זאת, יש להשתמש בלחצים שונים בגבהים גדולים יותר. להלן הנחיות לשימורי לחץ חיוג:

• בגובה של 2000 מטר מעל פני הים, השתמש בלחץ של 11 ק"ג.
• בגובה 2, 001 עד 4, 000 רגל מעל פני הים, השתמש בלחץ של 12 פאונד.
• בגובה 4, 001 עד 6, 000 רגל מעל פני הים, השתמש בלחץ של 13 פאונד.
• בגובה 6, 001 עד 8, 000 רגל מעל פני הים, השתמש בלחץ של 14 פאונד
• בגובה 8, 001 עד 10, 000 רגל מעל פני הים, השתמש בלחץ של 15 פאונד.

להלן ההנחיות לגבי קופסאות שימור משקלות:

• בגובה של מטר וחצי מעל פני הים, השתמש בלחץ של 10 קילוגרמים.
• בגובה 1000 מטר מעל פני הים השתמש בלחץ של 15 פאונד.

מתכוני שימורים ביתיים מעולים

אם שימור הבית הוא חומר המשמר האהוב עליך, תאהב את המתכונים הבאים:

איך אפשר עגבניות

התרבות הטובה ביותר שלנו ושומרת מתכונים

מיץ עגבניות משומר

מתכוני שימורים ביתיים לחמוצים, סלק, כרוב כבוש, רוטב ברביקיו ועוד

תות שומר מתכונים

טבלאות שימורים לאוכמניות, מלונים, תפוחים ופירות אחרים