עוגת קילו שקדים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה
1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת
6 ביצים
3 כוסות קמח לכל המטרה
כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
2 ¼ כוסות סוכר
כפית תמצית שקדים
מתכון 1 גלייז שקדים, למטה

הוראות

שלב 1
אפשר לחמאה, גבינת שמנת וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים וקמח קלות צרור או מחבת צינורות בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. שלב קמח, אבקת אפייה ומלח. הניחו בצד. מחממים תנור לחום של 325 מעלות.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה וגבינת שמנת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה בערך 30 שניות או עד להתרככות. מוסיפים בהדרגה סוכר, 2 כפות בכל פעם, מכים על מהירות בינונית כחמש דקות או עד שהם קלילים מאוד ופלים. הוסף תמצית שקדים. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים על מהירות נמוכה עד בינונית למשך דקה אחרי כל תוספת וקערה מגרדת לעיתים קרובות. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, מכים במהירות נמוכה רק עד לאיחוד. כף את הבלילה לתבנית מוכנה.
שלב 3
אופים כ 75 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד מרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל 15 דקות. מוציאים מהתבנית. מצננים היטב על מתלה תיל כשעתיים. עוגה עליונה עם זיגוג. בואו נותר 30 דקות כדי לאפשר להתקנת הזיגוג. עושה 16 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 430 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 131 מ"ג כולסטרול, 226 מ"ג נתרן, 56 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 39 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.