תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר לחץ של 4 או 6-ליטר מחממים 1 כף מהשמן על אש בינונית. מבשלים בשר, חצי בכל פעם, עד שחום מכל הצדדים. הוסף עוד שמן, במידת הצורך. מוציאים בשר ומניחים בצד. מסננים שומן.
-
מחזירים את כל הבשר לכיריים ומוסיפים בצל, פלפל מתוק, פלפל אדום כתוש, עגבניות בלתי מסולקות ומרק בקר.
-
נעל את המכסה במקום. הנח את ווסת הלחץ על צנרת האוורור (אם יש לך כיריים מהדור הראשון). מעל לחום גבוה, הביאו את הכיריים ללחץ. צמצם את החום בדיוק מספיק בכדי לשמור על סלעי לחץ וווסת הלחץ בעדינות; לבשל למשך 12 דקות.
-
אפשר לחץ לרדת באופן טבעי. הסר בזהירות את המכסה.
-
מוסיפים חמאת בוטנים לסיר ומערבבים לתערובת. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מגישים עם אורז או אטריות. מפזרים בוטנים. מכין 4 מנות מנה עיקריות (4 כוסות).
עובדות תזונה
למנה: 484 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 82 מ"ג כולסטרול, 534 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
