תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה וקמח קלות תבנית בגודל 13X9 אינץ '. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
-
בקערה גדולה מקציפים קיצור בעזרת מערבל על 30 שניות בינוניות. מוסיפים סוכר ווניל; מקציפים בינונית 3 עד 5 דקות או עד שהם קלילים ומרופפים. מוסיפים חלבון ביצה, אחת בכל פעם, מכים אחרי כל אחת. מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח וחלב הקמח לסירוגין, ומכים על נמוך לאחר כל תוספת רק עד לאיחוד.
-
מחלקים את הבלילה לשניים. מערבבים חתיכות שוקולד ותמצית קוקוס לחצי הבלילה ו 1/3 כוס אבקת הקקאו לחצי הנותר. מחליפים לסירוגין תלוליות מכל הבלילה לתבנית מוכנה. בעזרת סכין שולחן, מערבבים לוחמים יחד.
-
אופים כ- 30 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות. מוציאים את העוגה מהתבנית; בואו להתקרר על מתלה תיל.
-
הכינו ציפוי חמאה חום. הניחו 2 כוסות חלבון. מערבבים את 3 כפות הקקאו שנותרו לשריכת ההקצפה, מוסיפים חלב נוסף (1 עד 2 כפיות) לפי הצורך כדי להגיע לעקביות מתפשטת. מניחים עוגה על מגש הגשה. העוגה שלמה חלבית עם ציפוי רגיל. מניחים חלבית עם קקאו לשקית מאפה עם קצה אריגת סל. יש לצרף תבנית סל על מחצית העוגה התחתונה בהתאם להוראות. צנרת על ידית סל. מפזרים קוקוס בראש הסל וסביב העוגה על מגש. הוסף עוגיות סוכר מעוטרות ביצה בראש הסל. עושה 12 עד 16 מנות.
ציפוי חמאה חום:
בסיר קטן מחממים 3/4 כוס חמאה על נמוכה עד להמסה. מבשלים עד להזהבה. מסירים מהאש; לתת להתקרר. בקערת ערבוב גדולה שלבו 6 כוסות אבקת סוכר, 4 כפות חלב, ו -2 כפיות וניל. מוסיפים חמאה חומה. מקציפים עם מערבל על נמוך עד לאיחוד. מקציפים על בינוני עד גבוה תוך כדי הוספת חלב כפית נוספת 1 כפית בכל פעם כדי להגיע לפיזור עקביות. מכין 3 כוסות.
עובדות תזונה
למנה: 753 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 412 מ"ג נתרן, 122 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 98 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.עוגיות סוכר ביצה
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה ביצים ו -2 כפיות וניל עד לאיחוד. מקציפים פנימה כמה שיותר מהקמח; מערבבים פנימה את הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים; עוטפים כל חצי בניילון נצמד. צונן 30 עד 60 דקות או עד שהוא קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משטחים בצק קלות עד משטח מקומח קל לעובי 1/4 ס"מ. בעזרת חותך בצורת ביצה 2 1 / 2- עד 3 אינץ ', חותכים עוגיות. מסדרים שני סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות הלא משומנים. שאריות רירול. אופים 7 דקות או עד שהקצוות יציבים. הסר; קריר על מתלה תיל. חוזרים על הפעולה עם חצי בצק אחר.
-
לקבלת הדובדבן, בקערה בינונית, שלבו את אבקת הסוכר, החלב והווניל. במידת הצורך, הוסיפו מספיק חלב, כפית אחת בכל פעם, כדי ליצור עקביות זיגוג. חלק את הדובדבן בין קערות. גוון כל אחד עם צבע מאכל רצוי. טובלים את צמרות העוגיות בזיגוג, ומאפשרים עודפים לטפטף. מונח על נייר שעווה. בקערה קטנה שלבו 4 כפיות וניל ואבקת קקאו. טבלו מברשת צבע קטנה ונקייה בתערובת הקקאו והניפו על העוגיות ליצירת כתמים (אם תערובת הקקאו מסמיכה, הוסיפו כמה טיפות מים בכל פעם עד לקבלת עקביות רצויה). אפשר לעמוד עד להגדרה.
ביצי מארג סל:
אם תרצו, הניחו ציפוי חמאה שחומה בשקית מאפה עם קצה אריגת סל. צנרת את תבנית אריגת הסל על עוגיות בגודל 3 אינץ '.
עובדות תזונה
למנה:
