תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. נייר חמאה; הניחו את התבנית בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום ומלח. מקציפים מדי פעם עד שהם קלים ופשוטים ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה חלמון ביצה וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
טפו בצק באופן שווה לתבנית המוכנה. מפזרים בצק עם שקדים; בעזרת האצבעות, לחץ שקדים בחוזקה לראש הבצק. אופים כ 20 דקות או עד ליציבות וחום בהיר סביב הקצוות. מפזרים מייד חתיכות שוקולד חצי-ציציות וחתיכות אפייה לבנות. אופים 3 עד 4 דקות יותר או עד שחתיכות האפייה נראות רכות ומבריקות.
-
אם תרצו, מורחים חתיכות אפייה מרוככות באופן שווה על סורגים ומפזרים חתיכות טופי. מצננים בתבנית על מתלה תיל. השתמש בנייר כסף כדי להרים סורגים לא חתוכים מהמחבת. מניחים על קרש חיתוך; חתוך לסורגים.
לאחסן:
סורגי שכבה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 203 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 87 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
