תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים וקמח קלות שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 9x1-1 / 2 או 8x1-1 / 2 אינץ 'או משמנים תבנית אפייה אחת בגודל 13x9x2 ס"מ; הניחו את התבניות בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל; מקציפים עד לשילוב טוב. מוסיפים חלבון ביצה 1 בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. לסירוגין להוסיף לתערובת החמאה תערובת קמח וחלב חמאה, תוך הקצפה במהירות נמוכה לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד. מורחים את הבלילה לתבניות המוכנות.
-
אופים 20-25 דקות למחבתות 9 אינץ ', 30 עד 35 דקות למחבתות 8 אינץ' או מחבת בגודל 13X9 אינץ ', או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד מרכזי יוצא נקי. מצננים שכבות עוגה במחבתות על מתלי תיל למשך 10 דקות. הסר את שכבות העוגה מהמחבתות. מצננים היטב על מתלים. לחלופין, הניחו עוגה בגודל 13x9x2 אינץ ’בתבנית על מתלה תיל; מצננים היטב. כפור עם ציפוי רצוי.
-
עושה 12 עד 16 מנות.
עוגת לבנה קוקוס:
מכינים כאמור לעיל, למעט מערבבים 3/4 כוס קוקוס פתיתי קלוי לבלילה.
עובדות תזונה
למנה: 268 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 23 מ"ג כולסטרול, 274 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 29 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
