פשטידות בצק מתוק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 ½ כפיות אבקת אפיה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כוס חמאה או מרגרינה, מומסת ומקוררת
• ביצה 1
• ¼ כוס מים
• 3 כפות סוכר גרגירים
• מילוי ברי (ראה מתכון למטה)
• חלב
• סוכר גס או מלטש
• ציפוי אבקת סוכר (ראה מתכון למטה) (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.

• שלב 2

  בקערת ערבוב קטנה מקציפים יחד חמאה מומסת, ביצה, מים ושלוש כפות הסוכר. מערבבים לחומרים יבשים עד לקבלת תערובת כדור. הופכים למשטח מקומח קלות. ללוש בעדינות 10 פעמים. מחלקים בצק ל 10 מנות.

• שלב 3

  הכן מילוי ברי. מגלגלים כל חלק ליצירת עיגול בגודל 6 אינץ '. מחלקים את המילוי באופן שווה על כל עיגול. הרטיבו קצוות. מקפלים עיגולים לשניים. חותמים קצוות עם עיגולי מזלג.

• שלב 4

  מניחים על דף עוגיות לא משומנים. יש לדקור את הצמרת פעמיים או שלוש בעזרת מזלג כדי לאפשר לברחת אדים. מברישים עם חלב ומפזרים סוכר גס. אופים בתנור 375 מעלות למשך 18 עד 20 דקות או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.

• שלב 5

  אם תרצו, טפטפו ציפוי אבקת סוכר.

---

ציפוי אבקת סוכר

רכיבים

• ½ כוס אבקת סוכר מנופה
• ¼ כפית וניל
• חלב

הוראות

• שלב 1

  מערבבים יחד אבקת סוכר, וניל ומספיק חלב (בערך 2 כפיות) כדי ליצור עקביות מטפטפת.

---

ברי מילוי

רכיבים

• ½ כוס סוכר גרגיר
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 2 כוסות פירות יער טריים מעורבים (תותים חצוי, אוכמניות ו / או פטל)
• ¾ כפית קליפת לימון מגורדת דק

הוראות

• שלב 1

  מערבבים יחד סוכר וקמח בקערת ערבוב בינונית. מערבבים פירות יער וקליפות לימון. מכין 2 כוסות.