תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתבנית מניחים טופו. מניחים מנה נוספת על הטופו ומשקלים כלפי מטה עם שתיים או שלוש פחיות מזון. צינה במשך שעתיים; מסננים נוזלים.
-
למרינדה, בבלנדר או במעבד מזון קטן שלבו מיץ ליים, שאלוט, ג'ינג'רוט ושום. מכסים ומערבבים או מעבדים עד להיווצרות משחה רופפת. מעבירים לקערה. מוסיפים רוטב דגים ורוטב סויה תוך ערבוב לאיחוד. הניחו את מחצית המרינדה לסלט מלון ומלפפון. לשאר המרינדה מוסיפים טופו או עוף לחץ. מכסים ומצננים לפחות שעה.
-
לגריל פחמים, גרלו טופו על מתלה הגריל שנחשף ישירות על גחלים בינוניות למשך 1-2 דקות או עד שחומם. (או גריל עוף למשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס), הופך פעם אחת באמצע הגריל).
-
לפצל לחם לאורכו; מורחים צדדים חתוכים בחמאה. תחתיות לחם עליונות עם גזר במרינדה וטופו. אם רוצים, מוסיפים פלפלים ג'לייפו ובצל. בחלקו העליון עם כוסברה וחולצות לחם. מגישים עם סלט מלון ומלפפון.
* טיפ:
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 588 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 1964 מ"ג נתרן, 105 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.סלט מלון ומלפפון
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים את המרינדה השמורה, המלון, המלפפון וכמה גרוסות בזיליקום טרי. מכסים ומצננים שעה. לפני ההגשה להוסיף בוטנים, ואם רוצים, מיץ ליים.
גזר במרינדה
רכיבים
הוראות
-
מניחים גזר בצנצנת נקייה עם מכסה הדוק. בסיר קטן מערבבים יחד סוכר, חומץ ומלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד להמסת הסוכר. מצננים 10 דקות; שופכים מעל גזר בצנצנת. מצננים, מכסים ומצננים לפחות שעתיים.
