עוגיות קינמון דו-גווניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

½ כוס חמאה, התרככה
1 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
1 כוס אבקת סוכר
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
½ כפית קינמון טחון
ביצה 1
1 ½ כפיות וניל
2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
1 מתכון גלייז קינמון (ראה מתכון למטה)
מתכון 1 זיגוג לבן (ראו מתכון למטה)

הוראות

שלב 1
בקערה גדולה, שלבו חמאה וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים אבקת סוכר, אבקת אפייה, מלח וקינמון. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מכסים ומצננים כשעה או עד שקל להתמודד עם הבצק.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 375 מעלות על משטח מקומח מרדד בצק עד עובי 1/4. בעזרת חותך עוגיות עגול 3-1 / 2 אינץ 'מחורצים, חותכים בצק. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן.
שלב 3
אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות משחים מאוד. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.
שלב 4
ממלאים שקית ניילון קטנה שניתנה להחלפה מחדש בזיגוג קינמון; לחתוך פינה אחת קטנה. הניחו בצד. כפית זיגוג לבן מעל צמרות העוגיות, מתפשטת כמעט עד הקצוות. הניחו עוגיות על מתלה תיל שהונח על נייר שעווה. טפטוף זיגוג קינמון. אם תרצה, סובב בעדינות סכין דרך זיגוגיות לשיש. (מחממים מחדש את הזיגוג במיקרוגל במידת הצורך.) בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג. מכינה כ 14 עוגיות.

טיפים

מניחים עוגיות בשכבה יחידה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

עובדות תזונה

למנה: 385 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 39 מ"ג כולסטרול, 231 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 29 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.