תוכן עניינים:
- אם המאפה שלך מתפורר וקשה לגלגל:
- אם המאפה שלך קשוח:
- אם הקרום שלך מתכווץ בצורה מוגזמת:
- אם הקרום התחתון סמיך:
אם המאפה שלך לא הסתדר בצורה מושלמת, חפש אחת מהבעיות הבאות (וגם הפיתרון שלה!):
אם המאפה שלך מתפורר וקשה לגלגל:
- הוסף עוד מים, כפית בכל פעם
- זורקים יחד את תערובת הקמח והמים רק עד שכל תערובת הקמח לחה.
- השתמש בפחות קמח כשאתה מגלגל את המאפה שלך.
אם המאפה שלך קשוח:
- השתמש בבלנדר מאפה לחתוך את הקיצור או השומן עד לקבלת תערובת אחידה וכל התערובת דומה לאפונה קטנה.
- השתמש בפחות מים כדי להרטיב את תערובת הקמח.
- זורקים יחד את תערובת הקמח והמים רק עד שכל תערובת הקמח לחה.
- השתמש בפחות קמח כשאתה מגלגל את המאפה שלך.
אם הקרום שלך מתכווץ בצורה מוגזמת:
- מערבבים במים רק עד לקבלת רטיבות אחידה.
- תן למאפה לנוח 5 דקות אם קשה לגלגל.
- אל תמתח מאפה בעת העברתו.
אם הקרום התחתון סמיך:
- השתמש בפלטת מתכת או עוגה עמומה ולא בתבנית מתכת מבריקה.
