תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מברישים פרוסות חציל ונתחי פלפל מתוק עם 2 כפות משמן הזית. מפזרים מלח ופלפל.
-
לגריל פחם גריל חצילים ופלפל מתוק על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 8 דקות או עד שהוא רך, הופך פעם אחת. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו חצילים ופלפלים על המתלה על האש. מכסים; גריל כנ"ל.) מצננים לטמפרטורת החדר.
-
על צלחות בודדות שכבות פרוסות עגבנייה, פרוסות מוצרלה, פרושוטו, חציל ופלפל מתוק עם כמה עלי בזיליקום. מטפטפים מעל שמן הזית שנותר וחומץ. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 396 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 60 מ"ג כולסטרול, 911 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
