קערת טופו אטריות עם ביצה שלוקה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס בצל ירוק קצוץ
• ¼ כוס מירין * או שרי יבש
• 2 כפות דבש
• 1 - 2 כף רוטב סריראצ'ה
• 1 גרם אונקיה pkg. טופו יציב או יציב במיוחד בסגנון אמבטיה, מנוקז וחותך ל -4 פרוסות
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כוס חתוך חתוך דק, פטריות שיטאקה טריים
• 1 כוס רצועות גזר דקיקות וגדולות
• 4 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסות מים
• 4 אונקיות אודון מיובשות *
• 2 כוסות כרוב נאפה מגורר דק
• 4 ביצים שלוקות (עמ 'xx)

הוראות

• שלב 1

  למרינדה, בתבנית קטנה יש לשלב 1/4 כוס של הבצל הירוק, מירין, דבש ורוטב סריראצ'ה. הוסף טופו, הופך למעיל. מכסים ומשרים במקרר שעתיים עד 24 שעות, הופכים טופו פעם או פעמיים. מסננים טופו, שמרו על כל מרינדה.

• שלב 2

  מחממים תנור לחום של 200 מעלות. במחבת נון-סטיק בגודל 10 אינץ 'מחממים שמן על אש בינונית-בינונית-גבוהה. הוסף טופו; מבשלים 4 עד 6 דקות או עד שהם שחומים, הופכים פעם אחת. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר קלף; לשמור על חום בתנור.

• שלב 3

  מוסיפים למחבת פטריות, גזר ושאר 1/4 כוס בצל ירוק; מבשלים ומערבבים 2-3 דקות. מוסיפים מרק והמים. מביאים לרתיחה. מערבבים אטריות; חזור לרתיחה. מבשלים נודלס לפי הוראות החבילה או סתם עד שהם רכים. מערבבים את כל המרינדה השמורה.

• שלב 4

  חלק כרוב בין קערות. מצקת תערובת אטריות מעל כרוב. יש להוסיף טופו וביצים שלוקות.

* טיפ לקניות

סופרמרקטים מצוידים היטב נושאים מירין (יין אורז) ואודון מיובש (אטריות חיטה לעיסה) במעבר האוכל האתני; אט אט אט אט הם תת מתאים.

עובדות תזונה

למנה: 456 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 240 מ"ג כולסטרול, 1142 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.