תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הוציאו קרסטיים מפרוסות הלחם. חותכים פרוסות למשולשים. פנים קו של תבנית או קערה של 6-7 כוסות עם תרסיס לבישול שאינו מקלות. קו עם ניילון נצמד. מסדרים פרוסות בתחתית ומעל דפנות התבנית כך שהחלק הפנימי יהיה מכוסה. (קרע פרוסות לחתיכות קטנות כדי למלא פערים.) לחץ על פרוסות בעדינות. הניחו בצד.
-
בסיר משלבים פירות יער, סוכר, טימין לימון וקירש. מבשלים על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהגרגרים מתחילים לשחרר מיצים תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מסננים גרגרים, שמרו מיצים. תנו לפירות יער להתקרר מעט.
-
כפית בזהירות פירות יער לתבנית מרופדת לחם. כפית מחצית מהמיצים השמורים מעל הגרגרים. גרגרי יער עליונים עם שכבת משולשי לחם, וממלאים פערים עם חתיכות קטנות. מכסים בניילון נצמד. הניחו צלחת קטנה על גבי ניילון נצמד; משקל למטה עם פחית כבדה. מקררים לילה.
-
לפני ההגשה, בקערת ערבוב צוננת, שלבו מסקרפונה, קצפת ודבש. מקציפים בעזרת מקצפים של מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות. להגשה, הסר פודינג מהמקרר; הסר משקל, צלחת ושכבה עליונה של ניילון נצמד. מניחים פלטת הגשה על גבי התבנית. מחזיקים עובש ופלטה יחד, הופכים בזהירות. הסר עובש. הסר את הניילון הנצמד. מטפטפים מעל את מיצי הפירות שנותרו. מכניסים לתערובת קצפת ותותים טריים נוספים. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 335 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 245 מ"ג נתרן, 61 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 34 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
