תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקם מתלה באמצע התנור; מחממים מראש ל -350 מעלות צלזיוס. תנו לחמאה וביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
-
בקערה גדולה מקציפים נמרצות יחד חמאה וסוכר בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים ביצה, מולסה, וניל ומלח; מקציפים למשך דקה או עד שמתמזגים היטב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה קמח, קינמון ואגוז מוסקט במהירות נמוכה עד לשילוב אחיד. מחלקים בצק לשניים, עוטפים ומצננים שעה או עד שהם נוחים לטפל.
-
מגלגלים חלק אחד של בצק בין שתי יריעות קלף לעובי של 1/4 אינץ '; צונן 20 דקות. קלף בעדינות את הקלף העליון (אם הוא נדבק, צונן עוד 5 דקות). ציון בעזרת מזלג. בעזרת חותך פיצה, חותכים לשמונה עשרה מלבנים בגודל 3x1 1/2 אינץ '(או מלבנים בעלי צורה חופשית). אל תפריד. מעבירים בעדינות בצק וקלף לתבנית.
-
אופים תבנית אפייה אחת בכל פעם למשך 14 עד 16 דקות או עד שהקצוות חומים בהירים. מעבירים נייר אפיה למתלה תיל. יש לרסס מיד בתרסיס זהב, אם תרצה. מפזרים סוכר גס ואגוז מוסקט וקינמון נוספים. תן להתקרר 4 דקות להתמצקות. מחזר מלבנים בעזרת חותך פיצה. העבר עוגיות למתלה תיל בעזרת מרית רחבה. מצננים לגמרי.
אחסון:
יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. יש להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 92 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 35 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
