תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
-
קוצצים גס 1 כוס מהתרד; הניחו את התרד הנותר. מחלקים סלמון לשניים. חותכים מחצית מהסלמון לחתיכות גדולות. קוצצים את שאר הסלמון בחתיכות של 1/2 אינץ '. במעבד מזון שלבו את חתיכות הסלמון הגדולות, התרד הקצוץ, 2 כפיות מרוטב הצ'ילי, פירורי הלחם, ביצה ומלח. מכסים ומעבדים עד לאיחוד. בקערה בינונית שלבו תערובת סלמון וסלמון קצוץ (התערובת תהיה רכה). מעצבים תערובת סלמון לארבע עוגות בעובי 3/4 אינץ '.
-
במחבת גדולה, מבשלים עוגות סלמון בשמן חם על אש בינונית במשך 10 עד 12 דקות או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס), והופכים פעם אחת. מוציאים את עוגות הסלמון מהמחבת ומניחים על צלחות הגשה. למעלה עוגות סלמון עם עלי תרד שנותרו.
-
מסננים את כל עודפי השמן מהמחבת. מוסיפים את החמאה למחבת החמה ומבשלים עד להמסה. מורידים מהאש ומערבבים פנימה את שתי כפיות הרוטב צ'ילי והמיץ מחצי הלימון עד לאיחוד. מטפטפים מעל עוגות סלמון ותרד. חותכים את חצי הלימון הנותר ל טריזים ומגישים עם עוגות סלמון.
עובדות תזונה
למנה: 394 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 8 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 362 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.
