תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 F. שטפו בטטות; לדקור כמה פעמים בעזרת מזלג. מניחים על צלחת בטוחה במיקרוגל. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 4 עד 6 דקות או עד שהוא רך; מצננים לפחות 20 דקות. קלף תפוחי אדמה וחתוך לקוביות של 1/2 ס"מ; להניח בצד.
-
בינתיים, במחבת גדולה מבשלים בייקון עד פריך; ניקוז בייקון על מגבות נייר. שמירת טפטופים במחבת. פירור בייקון; להניח בצד. מדוד טפטפות. במידת הצורך, להוסיף חמאה לטפטפות כדי להכין 3 כפות. מבשלים בצל בטפטפות שמורות על אש בינונית עד שרק מכינים. הוסף שום; לבשל 30 שניות. מוסיפים ירקות קולארד או מנגולד ומבשלים 5 דקות יותר או עד שהם רכים.
-
בקערה שלבו תפוחי אדמה, בייקון, תערובת בצל, תערובת מלית, אגוזי פקאן, פטרוזיליה ופלפל. הוסף מספיק מרק להרטיבה, זורק קל לשילוב. מעבירים לתבנית תבשיל דו-ליטר או לתבנית; כיסוי. (או השתמש במילוי הודו 8-8 ק"ג.) אופים תבשיל קדירה כ 45 דקות או עד להתחממותם (165F). מבצע 8 עד 10 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 310 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 669 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
