תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכן רוטב גבינת פימנטו; להניח בצד. חצאי ביצים לאורכם וגרפו חלמונים. בקערה מועכים חלמונים במזלג. מערבבים 1 עד 2 כפות רוטב גבינת פימיינטו עד לקבלת תערובת חלקה. כף את תערובת החלמון לחצאי הביצה; להניח בצד.
-
הניחו עוף בשקית ניילון כבדה (לא אטמו). קילו עוף קלות עם פטיש בשר לעובי אחיד של 1/2 אינץ '. מפזרים מלח ופלפל. בכלי רדוד מקציפים יחד רוטב ביצה, חלב ורוטב פלפל חריף. בכלי רדוד אחר מניחים קמח. טובלים עוף בתערובת הביצים; חפירה בקמח. במחבת גדולה מחממים 2 כפות מהשמן. הוסף עוף; מבשלים 6 דקות, הופכים פעם אחת, או עד להזהבה והעוף כבר לא ורוד (170 מעלות). לנקז. לקרר מעט עוף; חתוך ברצועות.
-
בקערה שלב שמן שנותר, חומץ ואורגנו. הוסף אפונה; לזרוק למעיל.
-
להגשה מניחים חסה על מגש. מסדרים עוף, אפונה, פלפל אדום, פקאן וביצים טבולות. העבירו את שארית הבישול של פימיינטו.
עובדות תזונה
למנה: 536 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 15 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 197 מ"ג כולסטרול, 668 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.רוטב גבינת פימנטו
רכיבים
הוראות
-
תן לגבינת הצ'דר לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות. בקערה טורפים גבינה ומיונז עם מערבל חשמלי על בינוני לאיחוד. הוסף חלב, פימיינטוס חתוך לקוביות, פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור. מקציפים לערבוב.
להאיר:
לקבלת מתכון קל יותר, החליפו גרסאות מופחתות שומן של גבינת הצ’דר, המיונז והחלב.
