תוכן עניינים:
רטבים רבים בגריל משתמשים בשילוב של מרכיבים טעימים ומתוקים לטעמם הייחודי. מרכיבים מתוקים מוסיפים עומק נהדר לרטבים. הקפידו לשים אותם קרוב לתום הגריל - סוכר נשרף בקלות ועשוי להקנות טעם מר לרוטב.
מתכוני רוטב צלייה נהדרים
בטיחות רוטב
- אם ברצונכם להגיש את הרוטב ליד השולחן, חלקו אותו לפני שאתם מברישים חלק ממנו על בשר נא.
- או אם הברשתם רוטב, הרתיחו את שארית המחבת לפני ההגשה בכדי להבטיח את שלומם.
מתי ואיך למרוח רוטב
- רטבים עשירים בסוכר עלולים לגרום לשרוף של רוטב בחלקו החיצוני של הבשר לפני הבשר מבושל לחלוטין.
סוכרים נפוצים ומרכיבי רוטב עשירים בסוכר
- סוכר לבן
- סוכר חום
- דבש
- מולסה: אור, כהה, רצועת שחור
- סירופ תירס: בהיר, כהה
- פרוקטוז
- ריבה ומשמרת
- פרי מתפשט
- פרי
- מיץ פירות וריכוז
- קאטסאפ ורוטב ברביקיו מוכן
שימושים אחרים לגלידת רטבים
- השתמש כרוטב פיצה או ספגטי
- השתמש במקום קאטסאפ עבור המבורגרים, צ'יפס וכיכר בשר
- מערבבים עם בשרים טחונים, גבינה ושמנת חמוצה לשימוש כמלית טאקו או תפוח אדמה
- לתבל מיץ עגבניות או מרי הארור
- מערבבים עם שמנת חמוצה או גבינת שמנת כדי להשתמש כמטבל ירקות או צ'יפס
- השתמש כרוטב לסלט תפוחי אדמה, תירס ועועית
- מחיה שעועית אפויה או מטבל שעועית
- הוסף צ'ילי טעם מעושן
מצא כאן רטבים נהדרים לצלייה
