תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. לרוטב, בסיר קטן שלבו ריבה, בצל, טימין, חרדל ושום. מביאים רק לרתיחה, תוך ערבוב תדיר; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כעשר דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט. מסירים מהאש. מכסים ומחממים.
-
שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מעיל את המתלה הבלתי מחומם של מחבת טיגון עם ספריי בישול. הניחו דגים על המתלה המוכן. מברישים עם כמחצית מהמרגרינה המומסת. מפזרים מלח, אם רוצים, פלפל שחור.
-
מרתיחים כ -4 סנטימטרים מהאש למשך 8 עד 12 דקות או עד שדגים מתנופפים בקלות כאשר נבחנים במזלג, מסתובבים ומברישים פעם אחת עם יתרת המרגרינה המומסת.
-
להגשה, כף כ -2 כפות מהרוטב על כל צלחת ארוחת הערב. Top עם דגים. מגישים עם טריזי לימון, ואם רוצים, פטל שחור. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 363 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 88 מ"ג כולסטרול, 346 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.
