סטייקים של רוזמרין עם מאיו זית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס מיונז
• ¼ כוס זיתי קלמטה מגולענים, קצוצים
• 1 כף שמיר טרי קצוץ דק
• 1 שן שום, טחון
• 2 סטייקים של פורטרהאוס חתוכים בעובי של 1 עד 1-1 / 4 אינץ '(בערך 1 קילוגרם לכל אחד)
• 1 כף שמן זית כתית נוספת
• 1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
• ¾ כפית מלח או מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• רוזמרין טרי חתוך (לא חובה)
• תפוחי אדמה ועשבי תיבול עשבי תיבול (ראה מרכז המתכונים)

הוראות

• שלב 1

  עבור זית מאיו, בקערה שלבו מיונז, זיתים, שמיר ושום. כיסוי; מקררים עד שבוע.

• שלב 2

  מברישים סטייקים בשמן. שלב רוזמרין, מלח ופלפל; למרוח סטייקים. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.

• שלב 3

  לקבלת גריל פחם, הניחו סטייקים על המתלה ישירות על גחלים חמות בינוניות. מכסים וצולים גרע 9 עד 11 דקות לבינוני נדיר (145 מעלות), הופכים פעם אחת. (עבור גריל גז, מחממים מראש; מכוונים לגובה בינוני-גבוה. מכסים ומנגלים כנ"ל.)

• שלב 4

  מפזרים סטייקים עם רוזמרין טרי; חתוך במנות הגשה. מגישים עם זית מאיו ותפוחי אדמה עשב ודלעת. מגישה 4 עד 6.

עובדות תזונה

למנה: 589 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 14 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 112 מ"ג כולסטרול, 667 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 40 גרם חלבון.