תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. קו שתי מחבתות בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר כסף; עטה נייר כסף קל בתרסיס לבישול. מניחים עגבניות ושום בתבנית מוכנה אחת. טפטוף עם 1 כף. מהשמן ומפזרים מלח; לזרוק למעיל. צולים עגבניות 25 דקות.
-
בינתיים, חותכים את הפובלנו והפלפלים המתוקים לשניים לאורכם; הסר גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים חצאי פלפל חתוכים לצדדים על גבי תבנית האפייה המוכנה.
-
מכניסים פלפלים לתנור לצד עגבניות. צולים 20-25 דקות או עד שהפלפלים חרוכים קלים ועדינים מאוד. מביאים נייר כסף סביב פלפלים ומקפלים את הקצוות זה לזה. בואו לעמוד 15 דקות או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. קלף וזרוק עורות. חותכים פלפלים. קלף שום; השלך עורות.
-
בתוך 4 כ"ס. חום התנור ההולנדי שנותר 1 כף. שמן על אש בינונית. הוסף בצל; מבשלים 7 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עגבניות, פלפלים, שום, מרק, אורגנו וכמון. בעזרת בלנדר טבילה, ערבבו את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 15 דקות למיזוג טעמים, תוך ערבוב מדי פעם. אם תרצה, מנות גדולות עם פרסקו קוואסו, פפיטות ו / או כוסברה.
* טיפ
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
טיפ
אם אין לכם בלנדר טבילה, הכניסו עגבניות ומיצים למעבד מזון או לבלנדר. מכסים ודופקים עד כמעט חלק.
עובדות תזונה
למנה: 107 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 420 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
