תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מעילים מעט קלות בתוך דלעת הספגטי בתרסיס לבישול. מניחים חצאי דלעת, חתוכים לצדדים, על תבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים כ -50 דקות או עד שהדלעת רכה. תנו להתקרר מעט. השתמש במזלג כדי להפריד בין גדילי הדלעת.
-
בינתיים, עבור קציצות, הניחו בורגול בקערה גדולה. שופכים את המים הרותחים על בורגול; בואו לעמוד כ 20 דקות או עד שרוב המים נספגים. מוסיפים ביצה, בקר טחון, שום וכף כפית מהתיבול האיטלקי. מערבבים לשילוב. צורה לקציצות בגודל 1 אינץ '.
-
מעיל קלות מחבת גדולה מאוד בספריי בישול; מחבת חום על אש בינונית-גבוהה. הוסף קציצות למחבת החמה; מבשלים עד להשחמה, הופכים מדי פעם לחום באופן אחיד. מוסיפים עגבניות, סוכר, פלפל אדום כתוש (אם רוצים), המלח ושאר שתי כפיות התיבול האיטלקי. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 7 עד 10 דקות או עד שהרוטב מתחיל להתעבות וקציצות מבושלות (160 מעלות צלזיוס).
-
מגישים קציצות ורוטב על דלעת. Top עם גבינת פרמזן מגוררת. אם תרצו, מפזרים בזיליקום.
* טיפ:
הצבע הפנימי של קציצת בשר אינו אינדיקטור של אדישות אמין. קציצה של בשר בקר מבושל עד 160 מעלות צלזיוס היא בטוחה, ללא קשר לצבע. כדי למדוד את הלהטות של קציצה, הכנס מדחום לקריאה מיידית במרכז הקציצה.
עובדות תזונה
למנה: 281 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 75 מ"ג כולסטרול, 809 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.
