תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות במעבד מזון, מערבבים קמח, סוכר, אבקת קקאו ומלח. מכסים ומעבדים עם סיבובי הפעלה / כיבוי עד לשילוב. הוסף חמאה וצבעי מאכל אדום. מעבדים עם סיבובי הפעלה / כיבוי עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים. מעבדים עד שהתערובת רק יוצרת כדור. *
-
על משטח מקומח קל ללוש בצק קלות עד שהוא כמעט חלק. מרדדים או טופחים בצק לעובי של 1/2 אינץ '. בעזרת חותך עגול מקומח של 1-1 / 2 אינץ 'חותכים את הבצק. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן. לחץ יחד על שאריות ושוב.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות או עד להגדרת המרכזים. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר.
-
בסיר קטן כבד ממיסים שוקולד לבן ומקצרים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד. טובלים מחצית מכל עוגיה בשוקולד מומס. אם תרצו, מפזרים עליו פיסטוקים או נון-אריחים. בואו לעמוד על נייר שעווה עד להגדרה. מכינה כ- 24 עוגיות.
* שיטת ערבוב ידנית:
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים חמאה וצבעי מאכל עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים ומתחילה להיצמד זה לזה (ייקח זמן עד שהבצק יתכנס). יוצרים תערובת לכדור, לישה עד לקבלת תערובת חלקה.
טיפים
מניחים עוגיות בשכבה יחידה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
