מחבת חזיר ותפוח אדמה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 4 כוסות צלעות חזיר ללא עצם
• ¾ כפית מלח מתובל
• 2 כפות שמן בישול
• ⅓ כוס בצל קצוץ (1 קטן)
• 1 פלפל מתוק אדום בינוני, חתוך לחתיכות 3/4 אינץ '
• 3 כוסות תפוחי אדמה חומות עם קפוא קפוא
• 2 כוסות אפונה וגזר קפואים
• כפית טימין מיובש, כתוש

הוראות

• שלב 1

  מפזרים את שני צידי הבשר בצורה אחידה עם 1/2 כפית המלח המתובל. במחבת גדולה מאוד מחממים כף מהשמן על אש בינונית-גבוהה. מבשלים צלעות בשמן חם במשך 3 דקות. סובב צלעות. מבשלים 3 דקות יותר או עד שהם שחומים. הסר את הקציצות מהמחבת.

• שלב 2

  מוסיפים בזהירות את שארית כף השמן למחבת. מוסיפים בצל ופלפל מתוק; מבשלים ומערבבים דקה. הוסף תפוחי אדמה, אפונה וגזר, טימין, ונותר 1/4 כפית מלח מתובל; לערבב היטב. מבשלים 6 דקות, תוך ערבוב תדיר.

• שלב 3

  מניחים צלעות על גבי תערובת תפוחי האדמה במחבת; כיסוי. הפחיתו חום עד בינוני. מבשלים 7 עד 9 דקות יותר או עד שקציצי חזיר כבר לא ורודים ותפוחי אדמה שחומים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 406 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 72 מ"ג כולסטרול, 422 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.