הליבה ופלפלים מעובדים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כוסות יין לבן יבש (סוביניון בלאן או פינו גריגיו) או מרק עוף
• 1 כוס מים
• 2 פלפלים מתוקים צהובים בינוניים קצוצים (1-1 / 2 כוסות)
• 3 כפות צלפים סחוטים
• 4 שיני שום, טחון
• ¼ - 0.5 כפית פלפל אדום כתוש
• 4 סטייקי הליבוט (1-1 / 2 עד 1-3 / 4 ל ') או 4 פילה או פילה לבן אחר
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפות שמן בזיליקום או שמן זית
• קצוץ גס פטרוזיליה טרייה

הוראות

• שלב 1

  לשאיבת נוזלים במחבת גדולה שלב יין, מים, פלפל מתוק, צלפים, שום ופלפל אדום כתוש. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מניחים דגים בשכבה יחידה בנוזל השוחט במחבת. מתבלים דגים במלח ופלפל. כפית נוזלים על דגים. חזור להתבשל. מבשלים, מכוסים, 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ ', עד שדגים מתנופפים בקלות כאשר נבחנים במזלג. מוציאים דגים לפלטת הגשה ויוצקים נוזל קופח לכד הגשה קטן. מטפטפים דגים מבושלים עם שמן הבזיליקום או שמן הזית וקצת מנוזל הציד. מפזרים פטרוזיליה. מגישים עם שארית נוזל הציד.

עובדות תזונה

למנה: 338 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 54 מ"ג כולסטרול, 437 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.