כריכי עוף פסטו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• חצי קילו חצאי חזה עוף ללא עור
• 1 בצל גדול פרוס דק
• 8 אונקיות פטריות פרוסות
• 2 שיני שום, טחון
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 אונקיה, מבוטלות
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 1 קישואים בינוניים או דלעת קיץ צהובה, מחצית לאורכה ופרוסה בעובי 1/4 אינץ '
• 1 פלפל מתוק אדום, צהוב ו / או ירוק חתוך לרצועות
• ⅓ כוס מיונז או רוטב סלט
• 2 כפות פסטו
• 1 לחם ciabatta כיכר 12 אינץ ', חתוך לחצי אופקית
• עלי בזיליקום טריים

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה משלבים תיבול איטלקי, מלח ופלפל שחור. מפזרים תערובת אחידה על כל צדדי העוף; למרוח לעוף עם האצבעות. מניחים עוף בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר.

• שלב 2

  הוסף בצל, פטריות ושום. בקערה משלבים עגבניות וחומץ; שופכים מעל תערובת העוף בסיר.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 4 עד 5 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד 2-1 / 2 שעות. אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. מערבבים קישואים ופלפל מתוק. מכסים ומבשלים על אש גבוהה במשך 30 דקות נוספות.

• שלב 4

  בינתיים, בקערה קטנה שלבו מיונז ופסטו. מורחים את תערובת הפסטו באופן שווה על דפנות הלחם החתוכות.

• שלב 5

  מעבירים עוף לקרש חיתוך. בעזרת כף מחוררת, כף את תערובת הירקות לתחתית הלחם. השלך מיצי בישול. לפרוס עוף דק. מסדרים פרוסות עוף מעל ירקות. מוסיפים את הבזיליקום ואת הלחם. חותך כיכר ל 6 או 8 מנות בגודל הגשה.

עובדות תזונה

למנה: 447 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 830 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.