תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו בצק עוגיות חמאת בוטנים וקמח; השתמש בכף עץ כדי לערבב היטב. מחלקים בצק לשניים.
-
בקערת ערבוב גדולה נוספת שלבו בצק עוגיות סוכר ואבקת קקאו; השתמש בכף עץ אחרת כדי לערבב היטב. מחלקים בצק לשניים.
-
בין חתיכות נייר שעווה, מרדדים מחצית מבצק חמאת הבוטנים וחצי מבצק עוגיות הסוכר למלבנים בגודל 12X6 אינץ '. הסר את החלקים העליונים של נייר שעווה. הפוך מלבן אחד על גבי השני; לחץ בעדינות כדי לאטום. הסר את פיסת הנייר שעווה עליונה. מגלגלים בחוזקה לספירלה, מתחילה מצד ארוך. חוזרים על הפעולה עם חלקי הבצק שנותרו.
-
אם תרצו, מפזרים מחצית מהבוטנים על נייר שעווה. מגלגלים בוטנים 1 יומן בצק. עטפו בנייר שעווה או בניילון נצמד. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק והבוטנים, אם רוצים. עוטפים ומצננים בולי עץ בצק כשעה או עד שהם מספיק יציבים לפרוס.
-
בעזרת סכין חדה חותכים יומני בצק לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. מניחים פרוסות בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ -60 עוגיות.
טיפים
צורת יומני בצק; עוטפים ומצננים עד שבוע או מקפיאים עד חודש. הפשירו בצק קפוא 3 שעות במקרר לפני שפורסים.
עובדות תזונה
למנה: 77 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 מ"ג כולסטרול, 69 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
