מטגנים שרימפס וראמן בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות שרימפס מבושל קלוף וקלוף, מתוכנן או טופו יציב בסגנון אמבטיה, מנוקז וקוביות
• 2 3 גרם חבילות אטריות ראמן בטעם שרימפס או פטריות
• 2 כפיות שמן שומשום קלוי או שמן בישול
• 1 כף שמן בישול
• 1 פלפל מתוק אדום או צהוב בינוני, חתוך לרצועות דקות
• ¾ כוס תרמילי אפונה טריים, מחרוזות וטיפים שהוסרו, או 1/2 מארז 6 אפיות שקיות אפונה קפואות, מופשרים
• 2 כוסות בוק צ'וי קצוצים
• ⅓ כוס בצל ירוק חתוך (4)
• ¼ כוס חיסין או רוטב מוקפץ בבקבוקים
• ¼ כוס מיץ תפוזים
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש (לא חובה)
• 2 כפיות שומשום, קלוי

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא, מסיר זנבות. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו בצד. בסיר 3 רבעים מבשלים אטריות עם חבילת תיבול לפי הוראות החבילה. מסננים נודלס. מחזירים נודלס לתבנית וזורקים עם שמן שומשום קלוי. לגלוש דרך אטריות מספר פעמים עם מספריים למטבח. הניחו בצד.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת 12 אינץ 'מחממים 1 כף שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף רצועות פלפל מתוק; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. הוסף תרמילי אפונה ובוק צ'וי; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. הוסף שרימפס או טופו, בצל ירוק, רוטב חיסין, מיץ תפוזים ופלפל מרוסק, אם משתמשים; מבשלים ומערבבים דקה נוספת.

• שלב 3

  להגשה מניחים אטריות על צלחות הגשה. כף את תערובת השרימפס על נודלס ופזר שומשום קלוי. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 406 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 130 מ"ג כולסטרול, 1233 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.