תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים חתיכות עוף במלח ופלפל. במחבת גדולה מאוד מבשלים עוף בחמאה חמה כ -5 דקות לכל צד או עד שמשחים. מסננים שומן.
-
בינתיים, בקערת ערבוב קטנה שלבו את הקצפת, רסק העגבניות, התימין, עלה הדפנה והזעפרן; לערבב היטב.
-
יוצקים את תערובת השמנת על העוף במחבת. להביא לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 30 עד 35 דקות או עד שהם רכים וכבר אינם ורודים (מדחום לקריאה מיידית המוחדר בחלק העבה ביותר של רישומי הירך 180 מעלות צלזיוס). הסר את העוף מהמחבת; לשמור על חום. מרתיחים רוטב בעדינות כחמש דקות או עד לקבלת עקביות רצויה. מחק את עלה הדפנה. להגשה, מסדרים עוף על מגש הגשה ורוטב כף מעל העוף. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 379 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 146 מ"ג כולסטרול, 207 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 28 גרם חלבון.
