תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להתענג, בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד את העגבניות, שומר, קליפות תפוז, מיץ תפוזים, שמן זית, עירית ומלח. מכסים ומצננים עד הצורך, עד 24 שעות.
-
שוטפים היטב צדפות. בעזרת סכין צדפה או סכין מנוקדת אחרת, פגזים פתוחים. הסר צדפות וייבש. מחק פגזים עליונים שטוחים; לשטוף פגזים תחתונים עמוקים. (ניתן להסיר צדפות ולהצטנן עד 24 שעות לפני הבישול).
-
לפני ההגשה, מערבבים מתנות. כף כף כף הנאה בכל קליפה תחתונה. מסדרים על מגש.
-
במחבת גדולה, מבשלים צדפות ושום בחמאה חמה במשך 2-3 דקות, או עד ששולי הצדפות מתכרבלות ומשטח הצדפות מתחיל להשחים. מניחים צדפה מבושלת על גבי המזלף בכל קליפה. מגישים מייד. מכין 8 מנות (2 צדפות כל אחת).
עובדות תזונה
למנה: 49 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 114 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
