סלט אורז בר חטיפי בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 אונקיה מרק עוף
• 1 כוס אורז בר, שטוף וניקוז
• ¾ גזר מגורר מגורר *
• ¾ כוס אגוזי פקאן קצוצים, קלויים
• ½ כוס דומדמניות מיובשות
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס
• 3 כפות שמן בישול
• 2 כפות חומץ בלסמי
• ½ כפית אבקת קארי
• ½ כפית חרדל יבש
• ¼ כפית אבקת שום
• מלח
• פלפל שחור טחון

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים מרק עוף ואורז בר לא מבושל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 45 דקות או עד שאורז בר רך ורוב הנוזלים נספגים. בואו נעמד בטמפרטורת החדר למשך שעה.

• שלב 2

  מערבבים גזר, פקאן, דומדמניות ובצל ירוק לתערובת אורז בר. בצנצנת הברגה משלבים שמן, חומץ בלסמי, אבקת קארי, חרדל יבש ואבקת שום. מכסים ומנערים היטב. יוצקים מעל תערובת אורז בר, זורקים למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מבצע 8 עד 10 מנות.

* מבחן טיפ למטבח:

אם תרצה, השתמש בגזר מגורר שרכש כדי לחסוך זמן.

עובדות תזונה

למנה: 225 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 293 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.