סלט סרטן מקסיקני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות ירקות סלט תינוקות מעורבים
• 2 כוסות בשר סרטן גוש מבושל או בשר סרטן חיקוי בסגנון נתח
• 2 עגבניות בינוניות חתוכות ל טריזים
• 1 אבוקדו בשל בינוני, חצוי לאורכו, גרעין, קלוף ופרוס
• 1 גרם אונקיה פלפלים צ'ילים ירוקים חתוכים לקוביות
• 2 כפות בצל סגול קצוץ דק
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• ¼ כוס חומץ לבן
• 2 כפות שמן זית או שמן בישול
• 1 כף סוכר
• ½ כפית מלח
• ½ כפית כמון טחון

הוראות

• שלב 1

  מחלקים את ירקות הסלט בין צלחות ארוחת הערב. יש לנקות בזהירות את בשר הסרטנים הגוש, להסיר את כל חתיכות הקליפה או הסחוס. מסדרים מעל את ירקות הסלט את הגוש או החיקוי בשר סרטנים, עגבניות, אבוקדו ופלפלי צ'ילה. מפזרים על הבצל והכוסברה.

• שלב 2

  לצורך ההלבשה, צנצנת עם הברגה משלבים את החומץ, השמן, הסוכר, המלח והכמון. מכסים ומנערים היטב. שופכים את הרוטב על סלטים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 168 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 416 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.