תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו ביצה, פירורי לחם, שום, מרווה, מלח ופלפל. הוסף בשר טחון; לערבב היטב. צורה לקציצות בגודל 1 אינץ '.
-
במחבת גדולה מבשלים קציצות בשמן חם על אש בינונית במשך 8 עד 10 דקות או עד שהן שחומות מכל הצדדים ומבושלות דרך (160 מעלות צלזיוס). הוציאו כדורי בשר מהמחבת ושמרו טפטופים לשימוש ברוטב ירקות לימוני. מכסים קציצות ושומרים על חום.
-
בסיר גדול או בתנור הולנדי מבשלים קינים של ורמיצ'לי לפי הוראות החבילה, תוך כדי ערבוב עלי שומר וקליפת לימון למי הבישול. העבירו בעזרת כף מחוררת קנים בזהירות למסננת לניקוז. בינתיים, הכינו רוטב ירקות לימוני.
-
להגשה, מחלקים קנים של ורמיצ'לי בין צלחות ארוחת הערב. מכניסים לרוטב וקציצות. אם תרצו, מקשטים בעלים שומר.
עובדות תזונה
למנה: 352 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 97 מ"ג כולסטרול, 411 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 21 גרם חלבון.רוטב ירקות לימוני
רכיבים
הוראות
-
מוסיפים לטפטפות השמורות שמן זית במחבת המשמשת לבישול קציצות. מוסיפים גזר, בצל, שומר, מלח ופלפל שחור. מבשלים ומערבבים על אש בינונית למשך 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה פטרוזיליה וקליפת לימון.
