להכין לחמניות לזניה של אספרגוס עוף | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 גיליונות (10X7 אינץ 'כל אחד) גיליונות לזניה קפואים מוכנים לשימוש *
1 כוס גבינת ריקוטה דלת שומן
1 כוס עוף מבושל קצוץ
¼ כוס גבינת פרמזן מגורר דק
2 כפות בצל ירוק פרוס דק
2 כפות פימיינטו חתוכות לקוביות, סחוטות
¼ כפית מלח
¼ כפית אבקת שום
1 ביצה לבנה מעט שחוקה
½ 10 אונקיה אספרגוס קפוא חתוך, מופשר ומרוקן
1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת עם עירית ובצל
½ כוס חלב

הוראות

שלב 1
הניחו יריעות לזניה קפואות על תבנית אפיה; מכסים בניילון נצמד ומפשירים למשך 30 דקות; לנקז. הניחו בצד.
שלב 2
בינתיים, שלב גבינת ריקוטה, עוף, גבינת פרמזן, בצל, פימיינטו, מלח, אבקת שום ולבנה. מערבבים אספרגוס.
שלב 3
מורחים שליש מתערובת העוף על דף לזניה. החל מהקצה הקצר, גלגלו לספירלה. חותכים את הגליל לרוחב ל 6 חלקים. מניחים גלילי פסטה חתוכים לצדדים בתבנית מלבנית דו ריבועית משומנת. חוזרים על הפעולה עם דפי הלזניה הנותרים והמילוי.
שלב 4
לרוטב, במחבת קטנה וכבדה ומערבבים גבינת שמנת על אש בינונית-נמוכה עד להתרככות. להוסיף לאט חלב, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש; מגניב. יוצקים מחצית מהרוטב על גלילי הפסטה.
שלב 5
מכסים ומצננים גלילי פסטה ואת הרוטב הנותר עד 24 שעות. (או לאפות מיד בתנור בחום של 350 מעלות למשך 35 עד 40 דקות או עד לחימום.) אופים לחמניות מקוררות, מכוסות, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 50 עד 55 דקות או עד שהן חמות. מחממים את יתרת הרוטב על אש נמוכה, תוך ערבוב תדיר. כף רוטב על לחמניות. עושה 6 מנות.