סלט עוף סיני קל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס מים
• 3 כפות חומץ יין אורז או חומץ יין לבן
• 1 כוס טחינה שומשום
• 1 כף רוטב סויה מופחת בנתרן
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפיות בני שוגה קצוצה דק (ג'ינג'ר מוחמצת), סחוט או כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 שן שום, טחון
• ⅛ כפית פלפל
• 4 כוסות כרוב סיני (נאפה) מגורר
• 2 כוסות מגורר עוף או הודו מבושלים
• 1 גזר גזר חתוך לרצועות ג'וליאן
• 1 כוס תרמילי אפונה, מחציתם לאורכה
• 1 כוס מלפפון זרע חתוך לרצועות ג'וליאן
• 1 כוס פלפל מתוק אדום חתוך לרצועות ג'וליאן
• ½ כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• 1 אטריות ראמן דלות שומן באונקיה

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בכלי בלנדר או בקערת מעבד מזון, שלבו מים, חומץ, טחינה, רוטב סויה, סוכר, בני שוגה או ג'ינג'ר, שום ופלפל. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.

• שלב 2

  בקערת סלט גדולה זורקים יחד כרוב או חסה, עוף או הודו, גזר, תרמילי אפונה, מלפפון, פלפל מתוק ובצל. הסר את תערובת התיבול מארז אטריות הראמן; שמור לשימוש אחר. שוברים בידיים אטריות מעל הסלט. שופכים רוטב על הסלט וזורקים בעדינות לתערובת. מגישים מייד. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

טיפים

הכן רוטב; מכסים ומצננים 24 שעות לפני הזמן. לנער את הרוטב לפני ההגשה. מבשלים עוף וגריסה. מכסים ומצננים עד 24 שעות לפני הזמן.

עובדות תזונה

למנה: 329 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 76 מ"ג כולסטרול, 220 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 28 גרם חלבון.