תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות (זה עוזר ליצור נפח רב יותר). בינתיים, מרפדים תבנית עם נייר קלף.
-
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. למרנג, בקערת מערבל עמדה המצויד במצורף הקצף * מקציפים חלבון ביצה, קרם אבנית ומלח במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות. הוסף את 1 1/2 כוסות הסוכר, 1 כף. בכל פעם, מכות במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות והמרנג כבר לא גרגרני (18 עד 20 דקות), מגרדת את הקערה לפי הצורך. מקציפים פנימה מיץ לימון ומי תפוז. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה בעדינות את הקורנפלור.
-
כף את תערובת המרנג ל -8 תלוליות גדולות (כ -3 / 4 כוס כל אחת) על גבי נייר אפייה קלוף מרופד נייר גדול מאוד, מרווח אותם 3 סנטימטרים זה מזה. בעזרת גב הכף יוצרים כניסה בכל מרנג. אופים שעה. כבה תנור; תן מרנג להתייבש בתנור כשהדלת סגורה למשך שעה. מוציאים ומצננים לחלוטין.
-
בקערה זורקים פירות יער עם 1 כף. סוכר. בואו נעמד 20 דקות.
-
מלאו כל קליפה בשתי כפות גוש לימון קנה ומעל כל אחת עם פירות יער ועלי נענע.
פבלובות הדר-בזיליקום:
מכינים מרנג כנ"ל, למעט כל קליפה בגלידת לימון וחלקה העליון עם פרוסות הדרים ועלי בזיליקום. ניתוח תזונה למנה: זהה לעיל למעט 306 קלוריות, 73 גרם פחמימה, 2 גרם סה"כ שומן (1 גרם שומן שומן), 30 מ"ג כולסטרול, 5 גרם סיבים, 66 גרם סוכר כולל, 1% ויטמין A, 36% ויטמין C, 90 מ"ג נתרן, 2% סידן
טיפים
אחסן פבלובות שלא מלאו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 24 שעות.
*
אתה יכול גם להשתמש במיקסר ידני. שימו לב שזמן ההכאה הכולל עשוי להיות קצת יותר ארוך והנפח הכולל קצת פחות מאשר במיקסר לעמוד.
עובדות תזונה
למנה: 306 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 30 מ"ג כולסטרול, 90 מ"ג נתרן, 73 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 66 גרם סוכר,
