המבורגרים ברטיבי לטינו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חמאה
• פטריות של חצי קילו, מנוקות ופרוסות
• ¼ כפית מלח כשר או גס
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס גס
• 1 כף חומץ יין שרי או חומץ יין אדום
• 2 ק"ג בקר טחון רזה במיוחד
• 1 מתכון לטינו ברביקיו קאטסאפ
• 4 לחמניות גדולות, מפוצלות

הוראות

• שלב 1

  מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסף פטריות, מלח כשר ופלפל. מבשלים למשך 3 דקות או עד שהפטריות פשוט רכות. הוסף חומץ. מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות או עד שרוב הנוזלים התאדו. הניחו בצד.

• שלב 2

  מעצבים בשר בקר ל 8 קציצות דקות בגודל 3-1 / 2 עד 4 אינץ '. מניחים 1/4 מתערובת הפטריות במרכז 4 מתוך הקציצות. הדף עם הקציצות שנותרו. צבטו את הקצוות יחד של כל קציצה כפולה וודאו שכל הקצוות אטומים היטב.

• שלב 3

  הניחו המבורגרים על המתלה המשומן קלות של הגריל ישירות על אש בינונית. גריל במשך 12 דקות; תור. צחצחו המבורגרים עם 1/4 כוס קאטסאפ ברביקיו לטינו. גריל 12 עד 14 דקות יותר או עד שמדחום בקריאה מיידית המוחדר למרכז רושם 160 מעלות צלזיוס טוסט על הגריל, אם תרצה. להגשה, הניחו את ההמבורגרים על הלחמניות. עברו את הנותרים Catsup Barbecue Barbecue עושה 4 המבורגרים.

עובדות תזונה

למנה: 726 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 159 מ"ג כולסטרול, 666 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 47 גרם חלבון.

---

קאטסאפ ברביקיו לטינו

רכיבים

• 1 כוס בצל ירוק קצוץ
• ¼ - 0.5 כוס פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו
• 1 פלפל ג'לפנו. קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף חתוכה אורגנו טרי
• ½ כפית מלח
• 1 כוס חתול
• ¼ כוס חומץ יין אדום
• 2 כפות שמן זית

הוראות

• שלב 1

  שלבו בצל ירוק, פלפלים צ'יפוטלה, פלפל ג'לפנו, שום, אורגנו ומלח בקערת מעבד מזון. כיסוי; התהליך עד לשילוב. הוסף קאטסאוף, חומץ יין אדום ושמן זית; התהליך עד לקבלת תערובת חלקה. מכין 1-2 / 3 כוסות.

טיפ למבחן המטבח:

אפשר להכין את Catsup Barbecue Catsup עד 3 ימים מראש, ואז לכסות ולצנן אותו עד השימוש.