תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לצ'אטני, במחבת גדולה מבשלים אגס, בצל ירוק וציפורן בשמן חם על אש בינונית כשלוש דקות או סתם עד שהאגס רך, מערבבים מדי פעם. הוסף פטל שחור; להפחית את החום לבינוני-נמוך. מבשלים ומערבבים 3 דקות; הסר מהאש. מערבבים חומץ. הניחו בצד להתקררות.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את התבלינים, המלח והפלפל. מפזרים באופן שווה על שני צידי הקציצה; תשפשף עם האצבעות שלך.
-
לקבלת גריל פחם, גריל קוצצים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות עד לאלילות הרצויה, ופנה פעם באמצע הגריל. אפשר 12 עד 14 דקות לבינוני נדיר (145 ° F) או 15 עד 17 דקות בינוני (160 ° F). (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו צלעות על מתלה הגריל על האש. מכסים וגריל כותר.)
-
מגישים כבש עם צ'אטני.
עובדות תזונה
למנה: 161 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 40 מ"ג כולסטרול, 197 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 13 גרם חלבון.
