כיצד להכין תבשיל ארוחת בוקר בתים וגנים טובים יותר

תבשילי ארוחת בוקר רבים הם וריאציות על שכבות, מונח הנגזר מהמילה האיטלקית סטרטו, שפירושה שכבה . הגרסאות הפופולריות ביותר של בשרים, ירקות וגבינות של שכבות סטראט ארוחת הבוקר, בין שכבה תחתונה ועליונה של קוביות הלחם. לאחר מכן יוצקים תערובת של ביצים טרופות וחלב (או מוצר חלב אחר) על כל הקדרה. תערובת הביצים מחלחלת אל הלחם; לאחר התנור, התערובת אפויה לתבשיל לח ומנחם שמזכיר פודינג לחם טעים.

תבשילי ארוחת הבוקר הם לפעמים המנות הקלות ביותר (והפחות יקרות) להגיע לשולחן ארוחת הבוקר עבור המשפחה והאורחים. ניתן להרכיב רבים בלילה הקודם ולאפות בבוקר. עדיף, הם ניתנים להתאמה אינסופית. לאחר שתוריד את הנוסחה הבסיסית, תוכלו להשתמש בבשר, ירקות, גבינות ותבלינים שאתם הכי אוהבים להכין תבשיל בוקר מותאם אישית. פשוט עקוב אחר תוכנית אב פשוטה זו.

כיצד להכין תבשיל ארוחת בוקר

עיגול קומץ מהמרכיבים האהובים עליך ותהיה במרחק 20 דקות מנקיטת הקדירה הצבעונית הזו בתנור - או למקרר לאפות עד יום אחר כך.

ראשית, הנה כמה טיפים שכדאי לזכור לפני שתתחיל.

אנו ממליצים להשתמש בלחם בן יום, מכיוון שהוא יספוג טוב יותר את תערובת הביצים, וכתוצאה מכך תבשיל יציב שיחזיק קצה חתוך. ניתן להשתמש בלחם טרי, אך הקדרה תהיה רכה יותר, לחה יותר ומשוחררת.

השתמש בכלי לא מתכתי, כמו כלי זכוכית או קרמיקה, מכיוון שביצים יכולות להגיב עם מתכות מסוימות.

הקפד לעקוב אחר הפרופורציות של לחם, חלב וביצים שנקבעו במתכון. יותר מדי לחם יכול להפוך את הקדרה להתייבש, בעוד יותר מדי מתערובת חלב הביצה יכולה לגרום לקדרה להיות מעורפלת.

אם משתמשים בירקות קפואים, וודאו שהם מופשרים לחלוטין ומסומנים היטב; אחרת הנוזל הנוסף יכול לגרום למתכון לקדרת ארוחת הבוקר שלך להיות מעורפל.

תבשיל ארוחת בוקר בצל מקורמל

מתכון זה מגיש 6.

1. חותכים קוביות לחם 4 עד 5 כוסות

תצטרך 6 עד 8 פרוסות לחם ל -4 כוסות קוביות לחם. ניתן להשתמש בלחם לבן או חיטה, לחם צרפתי בסגנון באגט, מאפינס אנגלי, פומפרניקל, לחם שיפון או טוסט טקסס. עורמים כמה פרוסות לחם. חותכים לרצועות בגודל 1 אינץ '. בעודם ערומים, חותכים את הרצועות לרוחב לקוביות של אינץ '.

2. הכינו את תבשיל האפייה

מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים תבנית אפייה בת 2 רבעים.

טיפ תבשיל ארוחת הבוקר: דרך קלה לשמן את המנה היא להשתמש במברשת מאפה בכדי למרוח חמאה, מרגרינה או קיצור על קרקעית דפנות המנה.

3. הכינו את המצרכים

במחבת גדולה מבשלים 4 רצועות בייקון עד שהן פריכות. מעבירים בייקון לצלחת מרופדת במגבות נייר לניקוז, ושומרים במחבת 2 כפות טפטפות. פירור בייקון; להניח בצד. מוסיפים למחבת 1 בצל מתוק (חצוי ופרוס דק); מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. חושפים ומבשלים על אש בינונית עד שמתקרמל, כחמש דקות. בינתיים מבשלים 2 כוסות פרחי ברוקולי בכמות קטנה של מים רותחים קלים במשך 3 דקות; לנקז.

4. מערבבים יחד

בקערה גדולה שלבו 5 ביצים, 1-1 / 3 כוסות חלב, 1/2 כפית בזיליקום, 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל שחור גרוס. מערבבים קוביות לחם, ברוקולי, בצל מקורמל, 4 גרם מונסטר או גבינה שוויצרית (חתוך לקוביות 1/2 אינץ ') ובייקון. מעבירים לתבנית אפייה דו-ליטרית. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים עד 24 שעות.

5. אופים עד להגדרה

לאפות קדירה מכוסה למשך 20 דקות. חושפים ואופים 20 עד 30 דקות יותר או עד שהסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצא נקי. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.