בשר חזיר ותפוח אדמה au gratin | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כפות מרגרינה או חמאה
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• 1 ¾ כוסות חלב
• 2 ביצים טרופות
• 1 ½ כוסות גבינת צ'דר מגורדת (6 אונקיות)
• ¼ כוס שרי או חלב יבשים או 2 כפות מכל אחת
• 1 כף חרדל בסגנון דיז'ון
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• ¼ כפית פלפל
• 2 בצל קטן פרוס דק
• 2 כפות שמן זית או שמן בישול
• 1 חבילה של אונקיה 10 תרד קצוץ קפוא, מופשר ומרוקן
• 12 גרם חזיר מבושל חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה
• 1 אריזת 24 אונקיה קציצות תפוחי אדמה חומות מגובשות, קפואות (8 קציצות), מופשר
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול להמיס מרגרינה או חמאה; מערבבים פנימה קמח. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד לבעבוע; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מסירים מהאש. מערבבים כוס אחת מהתערובת החמה לביצים טרופות; להחזיר את התערובת לסיר. מערבבים פנימה גבינת צ'דר, שרי ו / או חלב, חרדל, אגוז מוסקט ופלפל. הניחו בצד.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים בצל בשמן חם כ -5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים תרד; להניח בצד.

• שלב 3

  מניחים מחצית מה hamham בתבנית או תבשיל מלבנית עם 2 רבעים. מפרקים קציצות חומות עם חשיש ומניחים חצי על גבי חזיר. כפית מחצית מרוטב הגבינה על תפוחי האדמה. כף את תערובת התרד על גבי רוטב הגבינה בכלי. חזור על שכבות עם שאריות חזיר, תפוחי אדמה ורוטב. מפזרים גבינת פרמזן.

• שלב 4

  אופים, לא חשוף, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 דקות. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 369 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 95 מ"ג כולסטרול, 862 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.