סלט חזיר וקנטלה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חניכיים קטנים, מחציתם ונזרעים
• 4 כוסות חסה רומנית קרועה
• 1 כוס תרד קרוע
• 8 גרם בשר חזיר מבושל רזה חתוך לרצועות בגודל נשיכה (1-1 / 2 כוסות)
• 2 בצל ירוק, פרוס דק
• ¼ כוס מיץ אננס לא ממותק
• 1 כף חומץ יין לבן
• 1 כף שמן סלט
• 1 ½ כפיות חתוכות נענע טרייה או 1/2 כפית נענע מיובשת, כתוש
• ¼ כוס שקדים חתוכים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  קוצצים גס מחצית מהמלון; אטם בשקית ניילון איטום עצמי. פורסים את המלון הנותר; אטם בשקית ניילון איטום עצמי. שלב חסה ותרד בקערה גדולה או במיכל; כיסוי. שלב בשר חזיר ובצל ירוק בשקית ניילון איטום עצמי; חותם. יש לצנן את כל החומרים כשעה.

• שלב 2

  בינתיים, בתוך צנצנת הדופן, שלב מיץ אננס, חומץ יין לבן, שמן סלט ונענע. מכסים ומנערים היטב.

• שלב 3

  הובלת מלון, ירקות, בשר חזיר, בצל ירוק והלבשה בקירור מבודד עם חבילות קרח. להגשה, מסדרים פרוסות מלון על ארבע צלחות. מוסיפים אבטיח וקצוץ, ובצל ירוק לירקות; לזרוק קלות. יוצקים רוטב על סלט; לזרוק קלות על המעיל. מחלקים סלט בין צלחות; מפזרים שקדים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 217 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 31 מ"ג כולסטרול, 776 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 18 גרם חלבון.