תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שטפו; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. חותכים 4 חתיכות בגודל הגשה. מברישים בשמן; מפזרים מעל 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל שחור. מדוד את עובי הדגים.
-
עבור גריל פחם, מניחים דגים על מתלה משומן של הגריל שנחשף ישירות על גחלים בינוניות. מנגלים 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 או עד שדגים מתנופפים בקלות כאשר נבדקים במזלג; פנה בזהירות פעם אחת באמצע הצליה. (לקבלת גריל גז, מחממים מראש. צמצמו את החום לבינוני. הניחו דגים על מתלה גריל משומן על אש; מכסים. גריל כנ"ל.)
-
בקערה מערבבים פטרוזיליה, בזיליקום, קליפות לימון ורוזמרין. מפזרים על הדגים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 131 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 90 מ"ג כולסטרול, 225 מ"ג נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
