מוקפץ ירוק וזהב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 3 כרישות פרוסות דק (1 כוס)
• 1 כף חתוך אורגנו טרי או 1/4 כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 1 שן שום, טחון
• 1 - 2 כף שמן זית או שמן בישול
• ½ כפית שמן שומשום קלוי
• 2 כוסות פרחי ברוקולי
• 2 כוסות דלעת שטופת שמש צהובה או דלעת קיץ צהובה, חתוכים ל טריזים קטנים
• פלחי לימון
• בזיליקום טרי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  ריסוס ווק או מחבת גדולה עם תרסיס ללא מקל. מחממים על אש בינונית. הוסף כרישה, אורגנו ושום; מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד שהכרישה רכה. הסר מהווק או המחבת; להניח בצד.

• שלב 2

  מוסיפים ווק 1 כף שמן זית או שמן בישול ושמן השומשום הקלוי. הוסף ברוקולי ודלעת; בוחשים ומטגנים במשך 3 עד 4 דקות או עד שהירקות פריכים רכים, מוסיפים שמן שנותר במידת הצורך. מחזירים את תערובת הכרישה לווק; חום דרך. מגישים עם טריזי לימון. מקשטים עם בזיליקום נוסף, אם רוצים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 73 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 18 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.