טבילה של אלת ירוקה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס ביצה בקירור או קפואה, מופשרת
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפיות חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 שן שום, טחון
• 1 כוס שמן קנולה
• 4 - 5 פילה אנשובי, סחוט וקצוץ (1 כף).
• 1 כוס עלי פטרוזיליה ארוזים באופן רופף
• ¼ כוס עלי טרגון עטופים באופן רופף
• ¼ כוס עירית חתוכה
• 2 בצל ירוק קצוץ
• 4 גרם גבינת שמנת, קובית ומרוככת
• 3 כפות חומץ טרגון
• מלח
• טבליות ירקות כמו אנדוויב בלגי, צלעות חסה לתינוק, חניתות אספרגוס מנוקבות, צנוניות ו / או בצל ירוק

הוראות

• שלב 1

  במעבד מזון או בבלנדר גדול לשלב מוצר ביצה, מיץ לימון, חרדל ושום; מכסים ומעבדים או מתמזגים עד לשילוב. כאשר המעבד או הבלנדר פועל, מוסיפים שמן בזרם דק ויציב. (במידת הצורך, עצרו וגרדו את צידי הבלנדר כלפי מטה.)

• שלב 2

  מוסיפים אנשובי, פטרוזיליה, טרגון, עירית ובצל ירוק; דופק עד למיזוג. מוסיפים את גבינת השמנת המרוככת והחומץ; דופק לשילוב. מכסים ומצננים לפחות שעה עד לקבלת תערובת טעמים. מתבלים לפי הטעם במלח.

• שלב 3

  מגישים עם טבליות ירקות. כל טבילה שנשארה יכולה להיות מאוחסנת, מכוסה, במקרר עד שבוע. עושה 2-1 / 2 כוסות.