סלט גנים יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות רומנה או תרד קרועים
• 1 כוס חסה עלים קרועה או חסה קרחון
• 1 כוס רדיצ'יו קרועה או כרוב אדום מגורר
• 1 עגבניה בינונית
• ½ בצל אדום בינוני
• ½ מלפפון קטן
• 1 פלפל מתוק ירוק או אדום קטן חתוך לרצועות ג'וליאן (3/4 כוס)
• ¼ כוס זיתים יוונים או זיתים בשלים מגולענים חתוכים
• 3 כפות שמן זית או שמן סלט
• 3 כפות חומץ יין לבן או חומץ
• 1 כף חתוך אורגנו טרי או כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 2 שיני שום גדולות, טחון
• ⅛ כפית פלפל
• ½ כוס גבינת פטה מפוררת (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  בקערת סלט גדולה שלבו רומנה או תרד, חסה עלים או חסה קרחון, ורדיצ'יו או כרוב אדום; להניח בצד.

• שלב 2

  חותכים את העגבנייה ל טריזים דקים; חתוך כל טריז לשניים. פורסים את הבצל והמלפפון; חותכים כל פרוסה לשניים. הוסף לירקות עגבנייה, בצל, מלפפון, רצועות פלפל וזיתים.

• שלב 3

  לוויניגרט שום, בצנצנת הברגה משלבים שמן זית או שמן סלט, חומץ יין לבן או חומץ, אורגנו, שום ופלפל. מכסים ומנערים היטב. יוצקים מעל סלט. לזרוק קלות על המעיל. מפזרים גבינת פטה. עושה 4 עד 6 מנות.

טיפים

הכינו את ההלבשה. מכסים ומצננים עד 24 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 166 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 12 מ"ג כולסטרול, 244 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 4 גרם חלבון.