עוף מקורזל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ירכי עוף נטולות עור נטולות עצמות
• 1 פלפל מתוק אדום קצוץ
• 1 פלפל מתוק צהוב קצוץ
• 1 בצל קטן פרוס
• 1 פלפל צ'ילי ג'לפנו טרי, זרע וקצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כוס מרק עוף דל נתרן
• ½ כוס צימוקים מוזהבים
• ½ כוס קוקוס מגורר
• 3 כפות אבקת קארי
• כפית מלח
• ¼ כפית קינמון טחון
• ¼ כפית פלפל קאיין (לא חובה)
• ½ כוס חלב קוקוס לא ממותק
• 1 כף קורנפלור
• אורז מבושל חם
• ¾ כוס קשיו מלוחים קלות, קצוצים גס

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3-1 / 2- עד 4-ליטר משלבים עוף, פלפלים, בצל, ג'לפנו, שום, מרק, צימוקים, קוקוס, אבקת קארי, מלח, קינמון וקאיין. כיסוי; מבשלים על הגדרת חום נמוך למשך 8-1 / 2 עד 9 שעות או על הגדרת חום גבוה למשך 4 עד 4-1 / 2 שעות. בקערה קטנה מערבבים חלב קוקוס וקורנפלור עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים לתערובת העוף. אם בישול על הגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. כיסוי; מבשלים 15 עד 20 דקות יותר או עד שהם מעט מתעבים. מגישים מעל אורז. מפזרים אגוזים. עושה 4 מנות.

לניקוי קל:

הצבו את הכיריים האיטיים שלכם בעזרת תנור כיריים איטי חד פעמי. הוסף מרכיבים כמתאם במתכון. לאחר סיום הבישול של העוף, כף אותה מהכיריים האיטיים שלך. ברגע שהאוכל מחוץ לתנור הבישול האיטי שלך, פשוט השלך את התוחית. הערה: אל תרימי או תעביר את התוחית החד פעמית עם מזון בפנים.

עובדות תזונה

למנה: 489 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 118 מ"ג כולסטרול, 868 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.