סלט מלפפונים ואבטיח עם אורוגולה ופטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כוסות אבטיח צונן ללא זרע חתוך לנתחים קטנים
• 4 כוסות ארוגולה לתינוק
• מלפפון בינוני ללא זרעים, חצוי לאורכו ופרוס דק
• 1 כוס בצל אדום פרוס דק (1 גדול)
• ½ כוס חתוכה נענע טרייה
• 3 כפות חומץ יין לבן
• 3 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כוס גבינת פטה מפוררת (2 גרם)
• ½ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה שלבו אבטיח, ארוגולה, מלפפון, בצל סגול ונענע. אם תרצה, מכסים ומצננים עד שעה.

• שלב 2

  לוויניגרט, בתוך צנצנת הברגה משלבים חומץ, שמן, מלח ופלפל. מכסים ומנערים היטב. יוצקים ויניגרט על תערובת האבטיח; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מפזרים גבינה ואגוזי מלך.

עובדות תזונה

למנה: 151 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 209 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.