תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. חצאי פלפלים לאורכם, משאירים את הגבעולים שלמים, אם רוצים. הסר זרעים וממברנות. מסדרים את חצאי הפלפל החתוכים כלפי מעלה בקוטר 3 ק"ג. תבנית אפייה מלבנית.
-
במחבת גדולה מבשלים בשר בקר, בצל ושום על בינוני עד שהבקר כבר לא ורוד. מסננים כל שומן. מערבבים עגבניות, אורז, צימוקים, זיתים, וכל התבלינים. כף את תערובת הבקר לחצאי פלפל.
-
שופכים מים רותחים לתבנית סביב פלפלים; מכסים בנייר כסף. אופים 30 עד 35 דקות או עד שהפלפלים רכים. מפזרים שקדים.
* טיפ
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
טיפ
בחרו צ'ילי פובלאנו גדולים יותר שהם חלקים ומלאים מסביב.
עובדות תזונה
למנה: 225 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 36 מ"ג כולסטרול, 355 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 20 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.
